青瓜薯蓉沙律

青瓜薯蓉沙律

材料 ﹕

溫室小黃瓜                2條

薯仔(大)                     2個

低脂蛋黃醬            3湯匙

調味 ﹕

胡椒粉                      少許

鹽                         1/8茶匙

做法 ﹕

1. 薯仔連皮烚30分鐘至熟，取起襯熱撕去皮，用义壓爛(我喜歡留少少粒粒，更加有口感)。

2. 小黃瓜洗淨，去籽切細粒，用食用凍水沖一沖，隔乾水份後，用廚房紙再印乾，備用。

3. 加入調味料拌勻，稍為涼後，加入蛋黃醬拌勻，試味，如不足再蛋黃醬。拌入青瓜，即可。

4. 如不立刻進食，青瓜及薯仔分別盛載放入雪櫃，待進食前取出拌勻即可。

溫馨提示 ﹕
口味各人不同，食譜份量，只作參考，如有類同，實屬巧合。歡迎喜歡廚藝的BLOG友留言交流