冬菇馬蹄煎肉餅

為求食得精彩，轉一轉改為煎，較果都唔錯，用黎帶飯都唔錯^0^

冬菇馬蹄煎肉餅 ( 1人份量)

材料 ﹕

瘦肉      120克

冬菇          2隻

馬蹄          3粒

薑汁      1湯匙

調味 ﹕

燕麥       1湯匙

生抽       1茶匙

水           1湯匙

做法 ﹕

1.  冬菇去蒂洗淨浸軟，切開數件，備用。

2.  馬蹄去皮，洗淨拍開，備用。

3.  瘦肉洗淨，切細塊，備用。

4.  將全部材料放入碎肉機，攪碎取出放入深碗中，將調味加入，順方向攪拌至起膠，放入雪櫃雪30分鐘。

                                                                                   

 

5. 肉漿取出，分成5份，取起一份，用左右手交接撻成小圓球，至完成所有。

6. 用易潔鑊，下一茶匙油燒熱，遂一放入小圓球，煎至金黃色反轉，用鑊鏟輕輕壓扁，煎至全熟即成。